Без яиц не обходится ни одна Пасха – ведь это один из ее основных символов. Крашенные яйца придают празднику особую изюминку и запоминаемость. Крашенные пасхальные яйца поднимают на Пасхе нам настроение, их мы даем своим близким людям, да и не только близким, люди играют с яйцами в игры (о том какие игры с яйцами есть написано в статье – как отмечают Пасху?), пасхальные яйца – первая пища, которую мы съедаем с пасхального стола.
Как яйцо связано с Пасхой и почему мы красим яйца на Пасху?
На этот вопрос нам ответит одна история — предание. После того как Иисус Христос воскрес его ученики и последователи разошлись по свету и всем говорили об этом удивительном событии, о том, что бояться смерти больше не надо. Ведь смерть победил Христос, Спаситель мира. Ему удалось воскреснуть и он каждого воскресит, кто поверит Ему и будет также как и он, любить людей.
Мария Магдалина отважилась с этой вестью об Иисусе прийти римскому императору Тиверию. А к императорам нельзя было приходить без подарков. Поскольку Мария ничего не имела, то она в качестве подарка взяла простое куриное яйцо. Это было не простое яйцо – а яйцо со смыслом. Яйцо всегда можно считать смыслом жизни: скрытая от глаз жизнь спрятана в крепкой скорлупе, и эта жизнь в положенный час вырвется из своего плена и на свет появится маленький желтый цыпленок.
Мария Магдалина рассказала Тиверию об Иисусе Христе – о том, что ему удалось вырваться из оков смерти и воскреснуть. На этот рассказ император Тиверий рассмеялся и сказал, что это не может быть, как и не может твое белое яйцо превратиться в красное. Не успев сказать свою фразу до конца, как яйцо в руках Марии Магдалины сменило цвет и стало красным.
Такое занимательное предание. Наверное, поэтому мы в память о событии связанном с воскресением Христа и красим яйца.
Красим яйца на Пасху
Прежде чем переходить к окрашиванию яиц их необходимо обезжирить. Для этого можно яйца вымыть тщательно в растворе пищевой соли.
Яйца отвариваем аккуратно, чтобы избежать их потрескиваний, и чтобы они не растеклись. Для это соблюдайте пару правил:
1. Не варите яйца, которые только что вынули из холодильника. Дайте яйцам время «согреться» — для этого потребуется минут 30.
2. Избежать потрескиваний и вытеканий из яйца поможет соль – в воду, в которой варите яйца, добавьте соль.
Это интересно! «Крашенки» — так называют яйца, которые окрашиваются любым способом. «Писанки» — это яйца, расписанные узорами.
Хитрости:
1. Чтобы краска на яйцах ложилась ровнее нужно протереть их перед окрашиванием мыльным раствором или спиртом. Если для окрашивания яиц вы используете специальные краски, то чтобы не было разводов нужно добавить в воду немного уксуса.
2. Чтобы яйца имели яркий цвет, нужно окрашенные яйца прямо в красящем растворе спрятать в холодильнике на целую ночь.
3. Окрашенным яйцам можно придать сияние – для этого охлажденные яйца протрите растительным маслом.
Некоторые способы окраски яиц:
1. Яйца, крашенные в луковой шелухе
Мойте яйца. Чтобы приготовить отвар из луковой шелухи заливаете шелуху лука кипятком и настаивайте ее 30 минут. Затем яйца опускаете в настой, который доводите до кипения и продолжаете после варить их в луковой шелухе 10-12 минут. Затем яйца нужно вынуть и остудить. Чтобы яйца приобрели потрясающий блеск их протирают подсолнечным маслом. Хотя этого можно и не делать. Цвет, который будут иметь яйца – от желтого до темно-коричневого – здесь многое зависит от количества взятой шелухи.
2. Яйца в пестрых тонах
В базовый матовый цвет окрасьте яйцо. После берете в руку кисточку, на кончик которой возьмете немного жидкой краски и наносите точки и мазки путем напыления на поверхность яйца.
3. Двухцветные яйца
Яйцо варится вкрутую и немного охлаждается. Лучше чтобы яйцо не полностью остыло, а осталось чуть теплым. Краску разводите в каждом миске согласно инструкции, и добавляете по 2 столовых ложки уксуса и все перемешиваете. Окуните в каждую мисочку несколько яиц, придерживая при этом их ложкой. Яйца оставляйте в миске, переворачивая, чтобы они равномерно окрасились. После окрашенные яйца вынимаете из миски с краской и подсушивайте на бумажном полотенце. Затем двумя пальцами берете каждое окрашенное яйцо и окунайте до половины в контрастную краску. Держите яйцо на половинку в краске 1 минуту, после чего вынимайте и подсушивайте на полотенце.
4. Яйца, окрашенные пасхальными наборами
Термоэтикетки разрезают пополам по линии. Затем этикетки надевают на холодное яйцо, которое было предварительно сварено. Яйцо, на которое одели этикетку, кладут на ложку, и опускают в кипяток на 1-2 минуты. Под воздействием кипятка этикетка должна обтянуть яйцо равномерно. Низ и верх яйца, которые остались непокрытыми можно украсить голографическими наклейками, а можно и не украшать.
Как раскрасить яйца в разные цвета?
Для этого можно использовать множество оттенков, которые припасла для нас природа. Чтобы окрасить яйца в разные цвета нужно готовить красящие отвары также, как и в случае с окраской яиц в луковой шелухе (это 1 способ окраски который мы привели выше).
Красный цвет: используйте чернику или свеклу, ягоды черемухи.
Желтый: кора молодой дикой яблони, скорлупа грецкого ореха, цветки ромашки, побеги тополя, цветки шафрана, зверобой, крокус.
Светло-Желтый: лимоны или апельсины, морковка. Уже сваренные яйца следует натирать соком цитрусовых или морковью.
Синий цвет: используйте листья краснокочанной капусты. Мелко нарежьте капусту и замочите ее на ночь, добавив 5 столовых ложек уксуса. С утра, не вынимая капусты, сварите яйца в этой смеси.
Светло-зеленый: листья крапивы, шпината, примулы, ландыша, кора ясеня или крушины.
Коричневый или бежевый: используется кофе. Берется 4 столовых ложки молотого кофе на 250 мл. воды. В полученном растворе и варят яйца. От продолжительности варки зависит насыщенность цвета яиц.
Голубой или фиолетовый: шелуха красного лука, шелуха зерен подсолнуха (но только, чтобы они не были жареными), сережки тополя, подснежники, ягоды бузины и черники, цветы мальвы.
Крапанки – это когда яйца расписаны пятнышками. Чтобы получить такой эффект нужно мокрые яйца обвалять в рисе, затем завернуть в марлю с прилипшим рисом, и сварить, используя любой краситель.
Мраморный эффект – нужно обернуть яйца в луковую шелуху и завязать сверху любой хлопчатобумажной тканью. Для придания мраморного эффекта можно и просто добавиться немного растительного масла в воду, в которой варятся и красятся яйца – проделать за минуту до окончания варки.
Разводы – яйца обматываются нитками и варятся.
Как нанести на яйца рисунок?
Для этой цели используются трафареты – в качестве которых могут выступать бумажные фигурки или листья. Трафареты нужно прикладывать к яйцам, обвязывать туго марлей и варить в красителе. А можно вырезанные картинки приклеить к яйцу с помощью крахмального клейстера.
Чтобы яйцо получилось полосатым нужно надеть на него каучуковую резинку, повязать ленточкой из плотной материи, либо наклеить изоленту.
Правила росписи яиц, которые следует соблюдать.
Черный цвет – это символ скорби. Если вы сделали черные яйца, то нужно нанести на них яркий рисунок, показывая этим разнообразие жизни.
Белый цвет – начало всех начал: судьба, которая строится на небе.
Сосна на писанке – символ здоровья.
Сетка – символ судьбы. А желтая сетка – это одновременно символ судьбы и солнца.
Голубь – символ души.
Дуб – символ силы.
Хмель, как и точки – символ плодородия.
Сливки – символ любви.
Цветы – девичество.
Любая ягода – символ матери и плодородия.
Счастливой Пасхи!